食品安全檢測儀可以通過分析食品成分、微量元素、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、食品添加劑等有害物質，為人們的食品安全上鎖。常用的檢測儀器有：分光光度計、原子熒光光譜儀、電化學分析儀、原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀等。

    食品安全檢測儀（以下簡稱儀器）是根據食品安全相關檢測標準方法研制的一種綜合性食品安全快速檢測儀器。同時可以滿足農藥殘留、獸藥殘留、食品理化指標、非法添加劑等種類和參數的快速檢測要求。還可以不斷擴大在線檢測項目，滿足食品經營、生產、流通、監管等各方面食品安全快速檢測的要求。主要特點如下：

　　1.測試準確

　　采用光路系統，保障測試準確率和穩定性

　　2.操作簡單

　　彩色觸控液晶顯示屏，圖形化操作界面，操作視頻指導

　　3.檢測快速

　　大部分檢測項目在3min內完成

　　4.恒溫孵育

 　　內帶恒溫孵育模塊用于試紙卡進行恒溫孵育，以保障良好的生物和化學類反應

 　　5.易于監管

 　　食品安全檢測儀可連接監管平臺，方便食品安全監管部門及時發現風險