近年來(lái)，食品安全事件層出不窮，嚴(yán)重威脅著人們的身體健康，引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，針對(duì)食品安全現(xiàn)狀，相關(guān)企業(yè)研發(fā)食品檢測(cè)儀器，幫助人們快速檢驗(yàn)食品質(zhì)量。日前，深圳市寶安區(qū)設(shè)置多臺(tái)食品安全快速檢測(cè)儀進(jìn)行樣品檢驗(yàn)，20分鐘即可出檢驗(yàn)結(jié)果。

近日，深圳市寶安區(qū)新安街道海裕社區(qū)出現(xiàn)了一道獨(dú)特的風(fēng)景：一個(gè)10平方米的社區(qū)居民食品安全屋，屋內(nèi)設(shè)有多臺(tái)食品安全快速檢測(cè)儀和食品安全知識(shí)科普宣傳墻，檢測(cè)員對(duì)從社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、流動(dòng)攤販等范圍抽樣出來(lái)以及居民送來(lái)的樣品進(jìn)行快檢，20分鐘左右即可出結(jié)果。同時(shí)，檢測(cè)人員還針對(duì)附近的學(xué)校、幼兒園等大型團(tuán)體食堂進(jìn)行檢測(cè)，供應(yīng)商每日將食品送到學(xué)校由學(xué)校自檢，防止群體性中毒事件發(fā)生。

據(jù)了解，這種借鑒社區(qū)醫(yī)療健康服務(wù)中心模式、服務(wù)于社區(qū)居民的食品安全快速檢測(cè)站為深圳首創(chuàng)，安全屋內(nèi)放置的是深圳市銀河光生物科技有限公司自主研發(fā)的食品安全快速檢測(cè)分析儀、食用油黃曲霉素降解儀等多種食品快速檢測(cè)儀器，檢測(cè)范圍高達(dá)100種項(xiàng)目，但每個(gè)樣品成本價(jià)不超過(guò)30元。在食品安全屋運(yùn)行期間，共抽檢了樣品115個(gè)，發(fā)現(xiàn)疑似陽(yáng)性樣品12個(gè)。

據(jù)觀察，這種社區(qū)式的快檢一定程度上能夠提高食品安全監(jiān)管效率。一方面，社區(qū)居民食品安全屋的檢測(cè)人員每天都會(huì)及時(shí)將檢測(cè)數(shù)據(jù)通過(guò)食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)平臺(tái)軟件及時(shí)上傳至監(jiān)管部門的系統(tǒng)，疑似有問(wèn)題的食品直接上報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門，監(jiān)管部門通過(guò)大數(shù)據(jù)便可以實(shí)時(shí)了解某個(gè)區(qū)域的食品檢測(cè)情況，適度調(diào)整監(jiān)管策略。另一方面，快檢點(diǎn)就設(shè)置在市民的家門口，大大簡(jiǎn)化了送檢環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可以及時(shí)處理，尤其避免了農(nóng)產(chǎn)品檢出問(wèn)題但當(dāng)批次已經(jīng)銷售一空，難以追查監(jiān)管的“盲點(diǎn)”。同時(shí)，快檢費(fèi)用也相對(duì)降低不少，暢通了居民送檢渠道，倒逼供應(yīng)商提升質(zhì)量意識(shí)，主動(dòng)防范食品安全事故。

事實(shí)上，食品安全歷來(lái)被認(rèn)為是民生大事，檢測(cè)技術(shù)是食品安全的第一道防線。近年來(lái)，深圳一直致力于食品快檢提速提質(zhì)，在全市建立食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)站，發(fā)揮快檢技術(shù)的快速篩查功能，讓食品安全快檢落到實(shí)處，真正服務(wù)廣大民眾。2016年初，有人大代表呼吁在深圳發(fā)展食品質(zhì)量安全“快檢機(jī)構(gòu)”，要確保食品快檢像公平秤一樣快速準(zhǔn)確。12月底，深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委統(tǒng)一為全市市場(chǎng)稽查局、檢測(cè)院以及10個(gè)轄區(qū)局配備了24輛食品藥品執(zhí)法檢測(cè)車，共裝備了114臺(tái)(套)快檢設(shè)備，執(zhí)法過(guò)程中上車就可以檢測(cè)，瘦肉注水1分鐘檢出，全面提高快檢水平。此外，深圳還鼓勵(lì)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)加強(qiáng)快檢技術(shù)研發(fā)，制定了《深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查和定量檢測(cè)預(yù)處理點(diǎn)建設(shè)扶持補(bǔ)貼資金實(shí)施辦法》，對(duì)符合要求的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等單位進(jìn)行扶持資金補(bǔ)貼。深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、深圳海吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)科技中心有限公司等第三方機(jī)構(gòu)每年也投入1500萬(wàn)元，完成不少于50萬(wàn)批次的食品農(nóng)產(chǎn)品快檢，極大地保證了檢測(cè)力度。為強(qiáng)化檢測(cè)運(yùn)用，深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心則將畜禽產(chǎn)品和種植業(yè)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果由原來(lái)的月公布改為周公布，并公布具體的經(jīng)營(yíng)者和不合格品種，為食品安全監(jiān)管創(chuàng)造了條件。