食品安全檢測儀是針對食品中可能存在的有害物質超標而生產的一款快檢儀器設備，該儀器為集成化食品安全快速檢測分析設備，在市場監管總局、檢測中心、衛生監督部門、農業部門、食堂、食品肉產品深加工企業、大中小型超市、餐飲機構等單位使用。

食品安全問題關乎著社會的發展，在日常生活中占據重要的地位，然而在社會快速發展的今天，各種是食品安全問題隨之而來，這些問題不僅關乎群眾的身體健康，而且也會給經濟發展帶來損失，所以各部門加強了對食品安全方面的管理。食品種類多樣，社會需求量大，無法實現對所有的食品進行檢測，只能通過抽檢和自檢的方式加強對食品安全的監管。食品安全檢測儀在食品安全檢測方面發揮著重要的作用。

食品安全檢測儀可快速檢測百余種項目，其中包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。食品安全檢測儀內部有強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入并保存進樣品數據庫，這樣就可以對同一個場所的食品信息進行存儲，并且追蹤其變化，可以幫助當地單位及時調整食品安全工作，確保每一個進入餐桌的食品都是安全的。